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收藏  |   舉報 2012-11-18 17:58   關注:6792   回答:1

常用的工業酶有哪些?

已解決 懸賞分:10 - 解決時間 2012-11-21 13:16

常用的工業酶有哪些?
  • 匿名
  支持(3)  |   反對(10)  |   舉報 2012-11-21 13:15
工業上使用的酶制劑基本上分為二類:一類是水解酶類,包括淀粉酶、纖維素酶、蛋白酶、脂肪酶、果膠酶、乳糖酶等,占有市場銷售額的75 %以上。目前約有60 %以上的酶制劑已用基因改良菌株生產,NOVO 公司使用的菌種有80 %是基因重組菌株。第二類是非水解酶,占市場銷售額10 %左右,并有逐年增大的傾向,主要是分析試劑用酶和醫藥工業用酶。
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