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江南大學吳敬教授“淀粉加工關鍵酶制劑的創制及工業化應用技術”成果榮獲國家技術發明獎二等獎

   日期:2020-01-18     來源:騰訊    瀏覽:214    評論:0    
核心提示:1月10日上午,中共中央、國務院在北京隆重舉行國家科學技術獎勵大會。江南大學吳敬教授牽頭完成的“淀粉加工關鍵酶制劑的創制及工業化應用技術”成果榮獲國家技術發明獎二等獎。
 揚子晚報網1月11日訊(記者 丁波)1月10日上午,中共中央、國務院在北京隆重舉行國家科學技術獎勵大會。江南大學吳敬教授牽頭完成的“淀粉加工關鍵酶制劑的創制及工業化應用技術”成果榮獲國家技術發明獎二等獎。

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淀粉加工用酶是食品工業用量最大的酶制劑。此項成果發明了智能精算與區域重構相結合的快捷精準酶基因挖掘改造新技術,破解酶制備源頭性難題;發明了快速合成與高效轉運相協調的酶發酵新技術,攻克了酶高效制備瓶頸;發明了定向有序和定量可控的淀粉轉化新技術,提升了淀粉加工產品產率。三年新增產值72.1億元,利稅11.1億元。

此項成果扭轉了我國長期依賴進口酶導致的淀粉加工技術優勢不足的局面,對我國食品工業的可持續發展具有重要意義。

 
標簽: 淀粉酶
 
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